[網烤鮭魚菲力佐烤蒜香松露薯塊、香煎抱子甘藍與網烤巴薩米克黃肉李].
Grilled Salmon Fillet With Roasted Potatoes🥔 Seasoned With Garlic & Black Truffle Sauce, Pan-fried Brussel Sprouts & Grilled Yellow Plums With Balsamic Vinegar.
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大家週六晚安🌙
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好幾天沒開伙了,下午做完家事終於擠出時間煮一頓像樣的晚餐慰勞自己。
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這星期有好幾個飯局,所以幾乎都外食居多,甚至微醺了幾次,當然在外喝酒比較貴囉,所以還是在家乖乖自己喝省很多❤️
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由於前幾天做的松露蛋讓我到現在念念不忘,坊間餐廳有美味的松露薯條,我怕油炸發胖所以就做烤松露薯塊囉!一樣好吃😋
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Ikea的無骨鮭魚菲力依舊是我沒去市場買菜的好朋友,今天算是我將冰箱裡剩餘的食材用到極致了,今早晚起沒去市場補貨所以沒有食材可用,只剩白酒和啤酒了(是可以喝到爽啦
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但是明天可能還是要去市場一趟,因為這幾天颱風逼近,我無法預期下週末的蔬菜水果會不會變超貴,先備貨比較安全😂
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話說這次食品展買到好喝的比利時啤酒,比利時老闆是個會中文的型男,現場蠻多婆婆媽媽們試喝的,但是掏錢包的都是我這種愛小酌的輕熟男,每天都可以被自己帥醒的那種熟度,總之,啤酒很好喝,人生很完美。
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今天的結論很怪哈哈哈哈哈哈哈
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,鮭魚、比目魚甚至是章魚,各種魚的處理方式專家一次告訴你 廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜 ►► https://smarturl.it/kv7kjy #魚料理 #生魚片 #療癒廚房 00:00 Intro 00:41 Sardine 沙丁魚 01:36 Porgy 鯛魚 02:49 ...
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fish fillet中文 在 Miki's Food Archives Facebook 的最讚貼文
Baked Snow Cod Fillet with homemade Teriyaki sauce. Trust me, homemade sauce is much better than store bought one!
烤日式照烧酱鳕鱼。用自己调的照烧酱比买现成的好吃!
Recipe link:
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中文食谱可在blog的右边选择语言
http://dingoozatfood.blogspot.sg/…/baked-teriyaki-cod-fish-…
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fish fillet中文 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
鮭魚、比目魚甚至是章魚,各種魚的處理方式專家一次告訴你
廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜 ►► https://smarturl.it/kv7kjy
#魚料理 #生魚片 #療癒廚房
00:00 Intro
00:41 Sardine 沙丁魚
01:36 Porgy 鯛魚
02:49 Mackerel 鯖魚
04:41 Branzino 歐洲海鱸
06:11 Striped Bass 銀花鱸魚
07:52 Sea Bass 黑鱸
09:19 Arctic Char 北極紅點鮭
10:16 Red Snapper 赤鰭笛鯛
11:34 Catfish 鯰魚
13:43 Trout 鱒魚
14:47 Tilefish 馬頭魚
16:18 Hiramasa 黃尾鰤
17:11 Pollock 黃線狹鱈
18:21 Salmon 鮭魚
20:01 Monkfish 鮟鱇魚
21:45 Mahi Mahi 鬼頭刀
23:07 Skate Wing 魔鬼魚
25:29 Turbot 大菱鮃
27:22 Fluke 鲽鱼
29:20 Squid 烏賊
31:36 Octopus 章魚
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fish fillet中文 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳解答
蒸魚豉油(約2~3餐)
材料:
雜菜 100g (我用了紅蔥50g,洋蔥50g,可用西芹)
姜 4片
蔥白 幾條
開水 300g
生抽 40g
蒸魚豉油 20g
魚露 15g
冰糖 14g (多少隨個人喜好)
雞粉 少許
老抽 5g
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【家常萬用涼拌醬汁】https://youtu.be/olKBXN4zSrU
【秘萬用蒜蓉醬】https://youtu.be/0Fpx_osCe98
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【蜂蜜海棉蛋糕】https://youtu.be/y9IrC9BX0Q4
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fish fillet中文 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的精選貼文
Sichuan Style Fish Fillet With Pickled Vegetables
Mandarin fish .........................1 pcs
Grass Carp tail........................1 pcs
Sliced Pork ...............................100 g
Ginger ....................................2 slices
Green spring onion.................2 pcs
Garlic.......................................3 cloves
Sichuan Peppercorns.............1/2 Tbsp
Dried Chili Pepper..................5 pcs
Pickled Chili ..........6 pcs
Sliced Pickled Vegetable.......200g
Chinese Cooking Wine...........1 tsp
Salt .........................................1 tsp
Sugar.......................................1/2 tsp
Marinade:-
Egg white................................1/2 Pcs
Corn starch.............................1/2 tbsp
Minced Ginger .......................1 tbsp
Method:
1. Fillet the flesh of Mandarin fish and Grass Carp tail. Reserve the bones for the broth.
2. Add the marinade to the fish fleshes, mix and marinate for 10 minutes.
3. To make a fish broth, add oil into a saucepan then put ginger, green spring onion, garlic and fish bones in it. Colorize both sides of the bones. Add Chinese Cooking Wine from the side of the pan.
4. Add 2500ml of hot water and sliced pork into the saucepan. Bring it to boil and cook for another 12 minutes. The broth is then ready.
5. Heat up the oil, add Sichuan peppercorns and dried chili pepper. Stir fry for one minute.
6. Add sliced pickled vegetable and pickled chili, stir fry for few minutes and then add the fish broth. Bring to boil and cook for 5 minutes.
7. Add salt, sugar and fish flesh. Cook for 2-3 minutes on low heat.
中文食譜 :
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fish fillet中文 在 多利鱼【Dory Fish Fillet】... - Liang Trading (联贸易 - Facebook 的推薦與評價
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